Hace unos días el Chef Marc Roca nos invitó a su cocina del Restaurant Blau Bcn. La idea de este encuentro era enseñarnos sus propuestas para estas Navidades pero viviéndolas desde dentro, entre fogones y mano a mano con él y su equipo. Para calentar motores qué mejor que empezar con una copa de Champagne Marie-Noelle Ledru 2009. Formamos dos equipos entre los bloggers asistentes y pudimos participar, probar y descubrir un adelanto de lo que será el menú para estas fiestas… En qué colaboramos? en un menú compuesto por mi-cuit de foie con membrillo, tartar de atún con ...
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