Calçotada Comida a base de «calçots» (cebolla blanca especial) cocinados a la brasa, mojados en una salsa preparada (Romesco) en base de avellanas, almendras, ajos, pan tostado, aceite y pimienta roja, fundamentalmente. CAT. Menjada de calçots cuits al caliu, sucats en una salsa preparada a base d’avellanes, ametlles, alls escalivats, pa torrat, oli i pebre vermell, fonamentalment. Las «calçotades» es algo típico de esta zona que se suele hacer cada año desde finales del invierno hasta ...
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