Cake Pops Buvette para endulzar los días
♪ ♫ You and Me – The Wannadies ♪ ♫
La semana pasada Buvette nos invitó a un taller especial de las tan de moda CAKE POPS (piruletas de galleta)
Tel. +34 625 654 323
La propietaria Sonia Borrell es la responsable de este taller de alta costura de pastelería y dulces y fue la encargada de hacernos el curso:
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| Una merienda para alimentar la creatividad. Precioso corazón personalizado para Addict Smile ;) |
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| Sus creaciones para San Valentín (o cualquier día ;) |
¡Y empezamos!
Para hacer los Cake Pops se pueden usar infinidad de masas, para la ocasión usamos bizcocho para unos y galleta oreo y queso philadelphia para otros. Las cantidades bastante a ojo, lo importante es conseguir una masa uniforme (ir mezclando oreo por ejemplo con el queso hasta tener la textura ideal)
Necesitamos moldes (o también se pueden hacer bolitas con la mano) y una vez tenemos la forma los ponemos en frío.
Palitos de madera para convertirlos en «POP»
Cobertura de chocolate (blanco o negro al gusto) para bañarlos.
Sprinkles de colores y frío para darle el resultado final.
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| Moldes para hacer las Cake Pops |
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| Cake Pops con forma pasadas por frío, faltan bañar de chocolate caliente y adornar. |
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| Tomando forma… |
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| Mis hijitos! más buenos de lo que parecen jeje |
A parte de talleres y cursos, la pastelería Buvette dispone de zona degustación y se pueden hacer todo tipo de encargos, para Sonia Borrell un pastel es como un traje a medida y por eso se puede personalizar el producto para ir siempre innovando en conceptos y tendencias en sus creaciones (galletas, cupcakes, macarons, cake pops…)
Y lo mejor de todo es la calidad, el sabor y la textura, que puede notarse en seguida que son productos artesanales y de alta calidad.
¿Ya conocíais Buvette?
¡Para los de Barcelona os lo adjudico como de obligada visita!
¿Y ya sabéis hacer Cake Pops?
DATO: Buvette distribuye en tiendas gourmet y pastelerías de renombre como Mary’s Market, Petra Mora, Cornelia & Co, Colmado Quílez, Blanxart y Pyrénées.