Hoy os quiero compartir el nuevo «Hotspot» del Eixample: SuperAuto Barcelona. Entré con nostalgia porque siempre fui muy fan de Auto Rosellón (ese sitio tenía algo especial), pero la verdad es que el cambio está tan bien hecho, tan bonito y tan lleno de intención, que la pena se me fue rápido. Es una propuesta totalmente distinta, más vibrante, pero conserva esa cocina impecable y de producto que siempre nos gustó.
Superauto Barcelona
La cocina sin etiquetas de Ronit Stern en SuperAuto Barcelona
La cocina sin etiquetas de Ronit Stern
La propuesta de SuperAuto Barcelona se define como «freestyle cuisine», una cocina libre que viaja por el mundo. Su chef, Ronit Stern, vuelve a demostrar que el producto es sagrado, pero la creatividad también. Platos con personalidad, con color, con textura y siempre con ese punto inesperado que te sorprende.
Su carta viaja sin complejos: influencias del Medio Oeste, China, Ecuador o Tailandia reinterpretadas con libertad absoluta. Esa mezcla un poco ecléctica, creativa y única.
Os comparto los platos que nos sugirieron probar, una selección que refleja muy bien la esencia de esta cocina sin etiquetas.
Patacones de plátano macho con pollo y salsa tártara. ¡Deliciosos!
Dumpling de kebab de la Balabusta con labneh, cacahuetes y mantequilla de chile.
Sorprendentes, con un sabor potente y muy buenos.
Además, mantienen algo que ya era muy suyo: una selección de vinos naturales que acompaña perfectamente esta cocina sin etiquetas. Botellas ligeras, otras más especiales, referencias que cambian y que encajan con esa idea de libertad que define el proyecto. Nada rígido, nada encorsetado, simplemente vinos que fluyen con la propuesta.
El local es precioso, muy animado y con ese toque cool que lo convierte en el sitio del momento. El diseño sigue la misma filosofía que la cocina: libertad creativa sin etiquetas. Mostaza cálido en paredes y suelos, lámparas celestes y una barra de acero que articula todo el espacio.
La barra es el corazón del local, una metáfora perfecta de lo que es SuperAuto: mezcla, movimiento y encuentros inesperados.
Tiene ese punto de ciudad viva donde siempre pasa algo, podrías estar perfectamente en Londres o Nueva York: copas que brindan, mesas que se llenan, conversaciones que se cruzan. Ruido del bueno. Energía constante. Es imprescindible que reserves y puedes hacerlo AQUÍ.
Por otra parte, si os apetece seguir descubriendo restaurantes modernos en Barcelona, os recomiendo leer también mi post sobre Taberna Nardi, una taberna marinera contemporánea en pleno Born.
Salut i vida!
Etiquetas: addicsmile, bcnexpert, Blog Barcelona, cocina libre barcelona, cocina sin etiquetas, Diseño Barcelona, foodie barcelona, hotspot barcelona, restaurantes Eixample, restaurantes nuevos barcelona, ronit stern, sitio cool barcelona, superauto barcelona, vinos naturales barcelona
Share On Facebook
Tweet It
