Leña Barcelona: fuego, sabor y ambiente cosmopolita

Hoy os quería contar mi experiencia en Leña Barcelona: fuego, sabor y ambiente cosmopolita.

Dani García, chef reconocido internacionalmente y con tres estrellas Michelin en su trayectoria, ha traído su cocina a Barcelona con este restaurante dentro del afamado Hotel Grand Hyatt. Llevaba tiempo con ganas de visitarlo, y os cuento que la cena fue una muy buena experiencia: fuego, música y un ambiente internacional que te hace sentir como en Londres o Nueva York, sin salir del barrio de Les Corts.

El local es muy cool, con una estética elegante, madera oscura y una iluminación perfecta para disfrutar sin prisas. Todo vibra con un aire internacional, desde la música (con DJ en directo) hasta el público, que parece venir de todas partes. Es ese tipo de sitio donde el ambiente se mezcla con la gastronomía, creando una experiencia completa.

Sueño con esta mantequilla….

La cena comenzó con una selección de entrantes a la brasa que marcaron el tono de la noche: aguacate de Málaga a la brasa, «trampantojo manzana» foie para untar con ajetes aliñados  y la burger que deseábamos probar.

Después llegó su gran propuesta de leña con el solomillo a la brasa (tierno y en su punto tal y como solicitamos), acompañado de cebolla trufada, bimi asado y patatas fritas caseras, y salsas chimichurri y de mostaza. No sabíamos por dónde continuar… ¡qué sabroso!

Leña Barcelona: fuego, sabor y ambiente cosmopolita

El cierre fue dulce con la Tarta di Rose (el postre tan instagramable y rico a la vez 😉 ) y un cóctel de autor (en mi caso a base de mezcal con toque cítrico y refrescante, ideal después del asado).

Leña Barcelona: fuego, sabor y ambiente cosmopolita…mucho más que un asador.

¿Habéis ido ya?

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Salut i vida!