Shibui by Shiaadi

La nueva carta tiene los platos esenciales de todo gran restaurante japonés, con apetitosas y llamativas influencias

de fusión y Nikkei, siguiendo una estela de innovación que recorre la escena gastronómica de todo el mundo.

Shibui by Shiaadi

Mini ceviche. Posiblemente mi plato preferido de Shibui by Shiaadi

Duo de tartars (salmón/atún)

Magret de pato 

Yakisoaba 

Tataki de pez mantequilla

Sushi Moriawase 

 (Maki de foie 2 nuguiris,2 uramaki)

Cheescake casero

En su menú podemos encontrar los platos más clásicos como las ensaladas de algas, de pepino o de anguila, las tempuras y yakisobas, los tartars, el sukiyaki, los tatakis, las gyozas, el bacalao negro o la deliciosa carne wagyu entre otros, además de otros básicos como los nigiris, el sashimi, los gunkan etc…

Entre las influencias hay que destacar sus ostras, el hotate de foie, los ceviches, los carpaccios, el magret de pato y foie y en la barra sushi la sofisticación y la fantasía de sus hosomakis, California rolls, uramakis y makis calientes, que llenan de matices y color algunas recetas clásicas.

Como veis, un sinfín de propuestas que os harán disfrutar de la renovada carta de Shibui, conservando lo clásico de sus platos japoneses pero dándole un toque más exótico e incorporando platos muy llamativos y diferentes.

Sabíais ya este cambio de gerencia del reconocido restaurante japonés?

¡Ahora tenéis que descubrir Shibui by Shiaadi!