Breaking

Cebicheria Yakumanka

BCN EXPERT / COMER PARA CREER / FOOD AND DRINK / 25/02/2018

Tengo buenas noticias, el chef peruano Gastón Acurio inaugura en Barcelona su único restaurante propio en España, la cebicheria Yakumanka.

(aunque, como sabéis, seguía presente en nuestra ciudad en los espacios del Hotel Mandarin Oriental)

Restaurante Yakumanka

Calle valencia, 207
Localidad – Barcelona
Teléfono –  935 66 15 48

Horario de lunes a sábado, de 13 a 15h y de 20 a 23h
Cerrado – domingo
Precio medio: 35€
Jefe de cocina – César Bellido

Hace unos días, fuimos a descubrir la cebicheria Yakumanka y nos encantó poder descubrir este restaurante, muy auténtico, con estética marinera y recreado como si estuvieras en Perú.

Los mejores ingredientes y las recetas más autenticas de la cocina marina peruana, en un ambiente relajado, con precios asequibles y con un producto más variado y fresco que cambia cada día.

foodie barcelona yakumanka_

Carta de la Cebicheria Yakumanka

Los cebiches presiden una carta que el jefe de cocina Bellido ha trabajado con Gastón Acurio.

Todos ellos son cebiches trabajados y con la relación calidad/precio que quería Gastón Acurio, para popularizar la alta cocina peruana que emana de la calle. La temporalidad, la proximidad y la frescura la marca que a diario hay “cebiche del día” de la minuta.

No hay menú pero una carta que propone “piqueos”, croquetas de ají de gallina, tiraditos, sanguches, anticuchos, arroces al wok, platos típicos de la cocina de pescadores, carnes ( lomo alto braseado a la chorrillana, lomito salteado al jugo y seco de asado de tira a la limeña) y ricos postres.

Un capítulo más de #ComerParaCreer pero nos quedamos con #VerparaCreer con estas fotos que realicé:

foodiebarcelona yakumanka

Su pescado fresco diario

foodie barcelona yakumanka

foodie_barcelona yakumanka_

foodie barcelona yakumanka peruano

Un rico pisco para empezar la comida

gaston acurio barcelona_yakumanka

Cebiche criollo mixto : Cebiche de corvina con mariscos en leche de tigre clásicafoodie barcelona yakumanka_restaurante

Wantanes : rellenos de mariscos del día con salsa de tamarindo

foodie barcelona yakumanka_restaurante peruano

Picante de Langostinos :

Fideos Udon acompañados de picante de langostinos a la brasa con ajíes y ensaladita de menta y perejil

foodiebarcelona yakumanka peruano

Trío de Anticuchos : Brochetas de corazón , raya y presa ibérica acompañados de choclo, papa.

foodie barcelona yakumanka_barcelona gaston acurio

foodie barcelona peruano yakumanka

foodie barcelona yakumanka gaston acurio_

Picarones : Aros hechos a base de harina de boniato y calabaza acompañados de miel de higos

blogger barcelona gastronomia

¿Ya conocíais este restaurante peruano?

¿Os gusta este tipo de cocina? a mi me encanta y que tenga el sello del reconocido chef Gastón Acurio, tiene garantía.

Besos y sonrisas

Image and video hosting by TinyPicImage and video hosting by TinyPic Image and video hosting by TinyPic Image and video hosting by TinyPic Image and video hosting by TinyPic


Etiquetas: , , , , , , , ,




Previous Post

Pestañas de vértigo

Next Post

Gafas fashion week





You might also like



0 Comment


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *


More Story

Pestañas de vértigo

Conseguir unas pestañas de vértigo, con Beter es posible. La marca Beter recientemente ha sacado una gran variedad...

17/02/2018