Hoy quiero compartir la nueva propuesta para esta temporada del Restaurante Cachitos de Diagonal.
Av. Diagonal 508.
Barcelona 932 52 73 81
Es un restaurante que ya conozco y nunca me defrauda así que me gusta siempre conocer sus novedades.
Su rica propuesta de cocina de mercado y de proximidad y su elegante decoración lo convierten en un lugar donde acertar por la zona.
El chef José Vega se renueva constantemente adaptándose a diario a los productos más frescos de cada estación, destacando sus paellas de langosta o de chipirones o el arroz caldoso de bogavante entre muchas otras.
Los canelones de foie y trufa un clásico que debes probar en Cachitos Diagonal
Canelón de aguacate y atún rojo
Arroz con setas y butifarra
También se han ganado una buena fama los canelones de foie y trufa , el atún bluefin en tartar o tataky, los huevos rotos con bogavante, las gambas de Palamós , los pescados de lonja y sus cuidados platos de carne como el steak tartar de solomillo, el chuletón de ternera d.o. Galicia o el solomillo de ternera con foie.
Los postres caseros (¡tenéis que probar sus torrijas!) ponen la guinda a una carta que permite compartir tapas y pinchos u optar por sus platos más elaborados, siempre en un ambiente muy especial con, su coqueta terraza, sus amplios salones o los discretos rincones y reservados.
Buñuelos de otoño con romero, fresas y anís y la foto de abajo tarta de queso
Su horario ininterrumpido de 13:00 a 24:00 h de domingo a miércoles, y de 13:00 a 03:00 h de jueves a sábado, es ideal para poder disfrutar de un buen bocado o un vermut con amigos en cualquier momento del día.
¿Qué os parece la propuesta gastronómica de Cachitos Diagonal?
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