Mood Swiss Fondue Experience

Si hay un plan invernal que me encanta y que no falla en Barcelona, es este. Ha vuelto la Mood Swiss Fondue Experience a The One Barcelona, y en su 6ª edición promete seguir conquistando a las personas que nos encanta el queso. Esta experiencia la tenéis disponible hasta el 31 de marzo de 2025, el Mood Rooftop Bar es ahora mismo un rincón alpino en pleno Eixample.

Si sois fans de la fondue, esta es vuestra oportunidad para probar una selección de recetas suizas elaboradas por el chef Miguel Muñoz, en colaboración con Quesos de Suiza.

Mood Swiss Fondue Experience

La experiencia te permitirá degustar las mejores fondues suizas tradicionales junto a nuevas propuestas de la cocina helvética como los Malakoff (buñuelos de queso), el Rösti con queso fundido y trufa fresca o los Älplermagronen (macarrones al estilo de los Alpes).

Te comparto a continuación por lo que nos decidimos, después de escuchar atentamente las sugerencias del chef y cuadrar con nuestros antojos.

Ensalada de endivias y manzana con nueces y queso azul.

Creo que es de las pocas veces del año que como con pasión e ilusión las endivias. Lleva un delicioso aliño a juego con su contraste de colores y sabores.

Vitello tonnato con queso Sbrinz

Y el plato estrella de la temporada, la foundue de Gruyère, Vacherin y Tête de Moine, acompañada de pan y patatas.

 Y cuando yo ya pensaba que era completamente feliz, me dejé llevar por el momento dulce y los postres que nos aconsejó el chef Miguel Muñoz y el final fue perfecto, como era de esperar.

“Nusstorte” Tarta de nueces caramelizadas estilo alpino.

Strudel de manzana y pasas con helado de vainilla.

Y hasta aquí puedo escribir, solo te puedo decir que reserves ya tu cita. Tienes aún un mes para ir. ¡Luego no digas que no te avisé!

Es una experiencia, súper recomendable.

Y si quieres alguna otra recomendación gastronómica, pásate por este otro post, te gustará este restaurante.

¡Salud y vida!

Mood Swiss Fondue Experience

The One Barcelona