Una nueva taberna de mar en el Born

Taberna Nardi, una nueva taberna de mar en el Born.

Barcelona siempre tiene un rincón nuevo que descubrir, y esta vez lo encontré en el Born. Taberna Nardi lleva poco más de un mes abierta, pero ya transmite esa sensación de lugar que le irá muy bien.

Taberna Nardi

Carrer dels Corders, 11, Ciutat Vella, 08003 Barcelona

info@tabernanardi.com – 930 15 01 23

Horario: Lunes a Domingo de 13h a 24h.

Una nueva taberna de mar en el Born

El local es íntimo, cálido y sin excesos. Madera clara, luz suave y una barra que lo convierte en una taberna marinera contemporánea. Todo fluye con naturalidad: el ambiente, el servicio y su propuesta gastronómica.

La carta está organizada en varios apartados que estructuran muy bien la propuesta: vitrina, plancha, fríos, robata, fritos, platos de cuchara y postres. A esto se suman los platos fuera de carta, que cambian según el producto fresco que reciben cada día.

Nos dejamos llevar por sus recomendaciones y fue un acierto: muchos sabores de mar, cada uno más rico que el anterior. Y, por otra parte, el maridaje que nos propusieron fue una sorpresa especial (distinto, muy bien pensado) y al final terminó de redondear la experiencia.

Como siempre digo, es mejor comer para creer, pero aun así os dejo un “ver para creer” con los platos que probamos:

Zamburiñas con tomate confitado, ajo y perejil

Maridadas con Cosmic Vinyaters · Vitalitat (un vino blanco biodinámico del Alt Empordà).

Brioche con crème fraîche y anchoa.
Brioche de atún Balfegó con salmorejo cordobés.

Navajas (canyuts) a la plancha

Maridamos con Cacique Maravilla · Vino Naranja (un vino chileno de maceración con pieles, aromático y con carácter)

Huevos rotos con gambas rojas y chips by Raquel

Llegados a este punto, probamos: Y lo otro también · 2022 (DO Montsant · tinto de garnatxa joven, fresco y afrutado)

Parpatana de atún Balfegó (el corte meloso situado entre el cuello y la ventresca).

En el momento de los postres nos sorprendieron con un maridaje especial y dulce:

Caligo · Vi de Boira (vino dulce del Penedès) y Casta Diva · Cosecha Miel (moscatel dulce alicantino de Gutiérrez de la Vega)

Torrija con helado

En resumen, nos encantó la experiencia. Nardi es de esos sitios donde todo fluye: el espacio, el servicio, el producto y una cocina que invita a volver.

Y si os apetece seguir explorando propuestas centradas en el mar, también podéis leer mi visita al restaurante Tribut.

Salut i vida!