La Balsa Barcelona: Gastronomía contemporánea en un jardín de ensueño

La Balsa Barcelona, galardonado con el prestigioso premio FAD de arquitectura, te espera al pie de la montaña del Tibidabo. Su diseño arquitectónico único conserva los muros de piedra de una antigua balsa de regadío, lo que le confiere un encanto especial y lo convierte en un lugar verdaderamente especial.

Pero la experiencia en La Balsa Barcelona no se limita solo a su exquisita cocina. Sus dos terrazas, completamente rodeadas de vegetación, te brindan la oportunidad de disfrutar de tus platos favoritos al aire libre, sumergiéndote en un ambiente tranquilo y sereno. El encanto de sus jardines te envolverá, creando un escenario perfecto para vivir momentos inolvidables.

La Balsa Barcelona: Gastronomía contemporánea en un jardín de ensueño.

Tartar de atún rojo fresco, además, acompañado de yema curada y servido con crujientes tostaditas.

Refrescante ceviche, preparado con pescado fresco marinado y chips vegetales.

Gotes Blanques 2020: Un vino blanco excepcional del D.O.Q. Priorat. Elaborado por Alfredo Arribas – Portal del Priorat. Carácter fresco y vibrante. Equilibrada acidez y notas frutales en cada sorbo.

Deliciosa tortilla preparada con gamba roja y bacalao, que combina sabores marinos en una textura suave y sabrosa.

Sonsos fregits: Deliciosos pescaditos fritos, típicos de la cocina catalana.

Viña Sastre Roble: Por otro lado, un vino tinto de Ribera del Duero, envejecido durante 8 meses en barricas de roble americano y francés. Potencia y complejidad se unen, con aromas varietales y sutiles notas tostadas. Además, refleja la tradición y calidad de Bodegas Hermanos Sastre en La Horra.

Steak tartar de carne de vaca vieja, cortado a mano y servido con tostaditas crujientes, creando una experiencia carnívora única. De mis platos preferidos.

Exquisito pulpo cocido a la perfección, además, servido sobre una suave parmentier de patata.

Coulant de chocolate con un corazón líquido y un refrescante helado de plátano y una torrija suave y jugosa, acompañada de un cremoso helado de leche merengada.

La Balsa Barcelona: Gastronomía contemporánea en un jardín de ensueño

Se ha convertido en mi restaurante preferido de Barcelona y ahora, si es que no lo conocías ya, prepárate para descubrir los platos exquisitos que ofrece La Balsa Barcelona.

La Balsa es el lugar perfecto con su precioso jardín rodeado de naturaleza para una cena romántica, una celebración especial o simplemente para disfrutar de una experiencia culinaria memorable en Barcelona. Sumérgete en el encanto de La Balsa y déjate llevar por su gastronomía de calidad en un entorno de ensueño. ¡Es un episodio más de «comer para creer» que no te puedes perder!