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Minamo: Lujo asiático en Barcelona

COMER PARA CREER / FOOD AND DRINK / 03/03/2015
Minamo: Lujo asiático en Barcelona

Aunque más que lujo diría exquisitez.

Minamo

C/ Bruc, 65, 08009 Barcelona
08009 Barcelona
Tel. 93.467.38.00
mail@minamobarcelona.com 

 

(Se trata de una recomendación TOP, imprescindible reserva
Os recomiendo tomar el menú de cena: “EL SUEÑO DE LAS MARIPOSAS” que resulta ideal para una ocasión especial que convertirá esa noche en única e irrepetible. Porque la experiencia es más que una cena.
Aunque tienen también un menú de mediodía y en la noche podéis tomar el que os recomiendo o el que también incluye auténtica carne «Wagyu» certificada.
No especificaré precios pero, aunque al enterarme de ellos quedé sorprendida, puedo decir que lo vale. Está más que justificado con la calidad que ofrecen y con la vivencia.

 

Minamo: Lujo asiático en Barcelona

 

– Fantasía de Ostra Gouthier con caviar de salmón salvaje, crema de aguacate y aire de mar.
– Caldo dashi con cigalas.

 

– Micro mariscada.
– Tartar de atún bluefin con crema de aguacate, espuma de yuzu y caviar de Riofrío.
– Picatoste de anguila ahumada.
– Esferificación de jengibre, manzana y oro.

 

– Brochetas de pollo Teriyaki con espuma de boniato y tempura de verduras.

– Sashimi de atún bluefin, salmón salvaje de Alaska y flor de lubina.
– Selección de Sushi:

– Nigiris de atún bluefin, salmón salvaje de Alaska y anguila ahumada.
– California roll de gamba en panco y aguacate, con crujiente de alga Nori.
– Tempura maki de: atún bluefin, salmón salvaje y mango.


– Coulant de chocolate.

– Apoteosis de frutas exóticas, cucuruchos de mango y coco, flan de sésamo negro, mini-colada de
piña con espuma de coco y caviar de Ron Zacapa Centenario.
– Jardín Zen de Petit Fours.

 

La verdad que vale la pena conocer este restaurante y vivir la experiencia única que ofrece, un menú estudiado con los  mejores productos al que adaptan al escenario, pudiendo disfrutar de un juego de luces, sonidos, sensaciones… pero todo ello tendríais que vivirlo que creo ya he contado demasiado.
En Minamo, se unen mis clásicos #VerParaCreer y #ComerParaCreer.
Así que ya sabéis, idóneo para esa ocasión, ese cumpleaños, ese aniversario, esa celebración….
¡Salud!

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4 Comments

on 03/03/2015

ummm que pinta todo!!!

on 03/03/2015

Pero que pinta más buena!

on 04/03/2015

Pufff…anotado queda para cuando vaya por allí.
A mi chico y a mí nos encanta la comida japonesa, siempre que podemos nos damos un capricho porque nos chifla.

on 04/03/2015

cómo nos cuidamos. A mi me encanta la comida asiática, oriental, japonesa, vietnamita y todas estas regionas y además la que lleva bastantes especias. El curry es mi perdición.

un saludazo!



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