El sueño de todo amante de la carne es este nuevo restaurante de Barcelona situado en el Hotel Alexandra llamado SOLOMILLO.
Solomillo: Charcuteria y carne al peso
Ambos espacios con un interiorismo de reconocidos diseñadores españoles, una reveladora muestra del clásico pero contemporáneo diseño español. El entorno evoca una modernidad y estéticas que desde otra época se hubiera convertido en un clásico restaurante de la ciudad.
Una vez escogida la raza de la carne según temporada (Salers, Black Angus Nebraska, Frisian, Rubia Gallega Wagyu, entre otras), el comensal debe elegir el peso y el punto de cocción, además de las salsas –bearnesa, Café de París, queso azul, pimienta negra, mostaza antigua o mojo de hierbas- y guarniciones, que van desde las ensaladas, a las patatas, las verduras u otros acompañamientos (arroz, pasta, legumbres o choucroute).
Un concepto innovador pensado para que el comensal disfrute, donde puede repetir, compartir, probar, ser comedido, o comparar para diferenciar intensidades y sabores. Materia prima de primera calidad en un ambiente cálido y cuidado, con un excelente servicio.
Como siempre os digo el #VerparaCreer tiene que ser sustituido por el #ComerparaCreer pero de momento os dejo mis fotos:
Si te gusta Casa Paloma, SOLOMILLO te va a encantar ya que la cocina es del equipo de Enrique Valentí.
¿Qué os parece esta nueva propuesta solo apta para amantes de la carne?
Besos y sonrisas
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